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舌尖上的专业课!必赢线路检测3003no1学子利用专业特长自制清明特色美食
发布日期:2022-04-06    作者:     来源:     点击:

识野蒿食蒿子粑,采野葱做小蒜粑,寻野花泡花草茶……“这节专业课上得‘真香’!”4月4日下午,必赢线路检测3003no1的40余名学生在校内开启了“识野之旅”。在学院老师的带领下,他们发挥专业特长“活学活用”,从“识野”到“食野”,用自采野菜自制清明特色美食,不少学生纷纷感慨“原来知识也能这么美味!”

“识野之旅”以校图书馆为起点出发,沿途经过艺术楼、教师公寓,最终抵达校内东苑食堂,仅3公里的路程,40余名学生们却走了将近2个小时。“这是野蒿”“这里有蒲公英”“那是一节竹笋”……他们伏着身体,在草地上开展“知识较量”,有些学生还会在途中查寻资料确认野菜品种,生物科学专业2018(1)班的何明娜也不例外。“这是我第一次亲手‘挖出’专业课上学到的知识。”何明娜笑称,将草地当作“课本”,是属于“生科人”独一份的“浪漫”。 

清洗野菜、加入米面、揉捏面团、挤压成饼……在食堂中,学生们将“满满当当”的野菜放入盆中进行加工,制作成蒿子粑和小蒜粑。生物科学专业2020(2)班的周发在制作蒿子粑粑时摆出“行家气势”,一手扶盆打圈、一手翻揉面团向在场学生进行制作演示。 

除了自制的蒿子粑粑,一碗充满安庆特色肉圆汤面也作为“惊喜”送到学生们的面前,新鲜出炉的粑粑配上分量十足的汤面,品尝到美食的学生直呼“过瘾”。“在繁忙的课业学习中,能够收到这样一份美味的慰问,让我十分感动。”生物科学专业2018(1)班的刘纪元表示,为了学习,他经常“一坐下去就是一天”,能够在清明时期,与师生们一起出门“踏踏青”、“识识野”,在享受校园生活的同时也不落下专业学习,“解压”“解馋”又充实。

确定“识野”路线、露天现场教学、准备特色惊喜,场外场内“两头跑”……为了让学生们在放松身心的同时也学习到专业知识,感受到来自学院的关心与关怀,学院辅导员老师江转转提前在校内“踩点”确定路线,与相关负责人提前沟通协调和准备相应制作食材与工具。“蒿子粑粑、小蒜粑和肉圆汤面都是安庆特色食品,我希望学生们能够在此次活动中品尝到安庆的独特风味,感受独具学院特色的关怀。”江转转也表示,这种“边采边学”的方式很新颖,在学生中也十分受欢迎。

此次活动,进一步让学生们学习专业知识、内化成核心素养、明确专业责任与担当。必赢线路检测3003no1会持续组织开展推进第一课堂与第二课堂融合的系列学生活动,鼓励学生将平时所学用于实践。

(撰稿:权琪 方博雅 摄影:柳照雪 刘菁 审核:张辉)


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