情境引入导入新课

【创设情境】医院中外科医生给病人做手术，需要“缝合”

小组合作探究教材中“问题探讨”设置的问题

通过缝合线的吸收，推理蛋白质的分解与合成

概括蛋白质的功能

【布置任务】结合教材中“蛋白质的功能举例”的图文材料，以及ppt中的材料，小组合作归纳蛋白质的不同功能

【提问】根据“蛋白质承担多种多样生命活动的功能”的事实，提出关于蛋白质的组成和结构多样性的追问

【小组讨论】蛋白质的功能：结构蛋白、催化、运输、信息传递、免疫。

【小组汇总】认同“蛋白质是生命活动的主要承担者”

从真实情境出发，归纳得出蛋白质的功能，训练学生归纳与概括的科学思维；同时引导学生思考蛋白质的结构特点

归纳氨基酸的结构特点

【提问】蛋白质能否被人体直接消化吸收？

回顾初中课本有关蛋白质在人体内消化吸收的过程，引出氨基酸是蛋白质的基本单位

【回归课本】通过“思考·讨论”比较组成蛋白质的氨基酸的相同点与不同点，主动获得氨基酸分子结构的知识

【温故知新】认同氨基酸是组成蛋白质的基本单位。

【独立分析】思考组成蛋白质的氨基酸的元素组成、种类、结构特点，尝试写出氨基酸分子的结构通式。

基于事实，经过归纳与概括等科学思维方法形成氨基酸的概念。

构建氨基酸形成蛋白质的过程

【形成概念】

1.通过ppt演示两个氨基酸分子脱水缩合的过程，形成肽键、二肽等概念

2.指导各小组成员手拉手模拟多个氨基酸脱水缩合的过程，形成多肽、肽链、肽链的空间结构等概念

【观察ppt】学生观察动画演示，并积极思考：什么是肽键？什么是二肽？

【角色互动】由多位学生代表多种氨基酸，进行角色表演，在表演中思考并形成生物学重要概念

学生合作活动环节有助于增加学生的体验，提升对于氨基酸脱水缩合形成多肽这一生理过程的理解，促进学生对比分析和空间想象能力的提高

讨论蛋白质分子结构多样性的原因

【追问】两条肽链的结合方式？

【回归课本】通过“思考·讨论”引导归纳蛋白质的结构层次以及蛋白质结构和种类多样性的原因

【查阅资料】学习多条肽链之间的结合方式

【归纳】阅读教材第30页的图2-11，进一步分析蛋白质结构多样性的原因

提高学生的自主学习能力以及概括得出结论的能力，通过多种活动理解蛋白质结构多样性的原因。

归纳蛋白质相关计算

【讲授】通过ppt展示蛋白质的相关计算问题

【练习】通过例题解答蛋白质相关计算

培养学生归纳整理的思维能力